التسمم الغذائي وأفضل الطرق المتبعة للعلاج 2021

التسمم الغذائي من المواضيع الهامة التي يهتم بها عدد كبير من الناس، خاصة مع انتشار  حالات التسمم الكثيرة بسبب تناول الأغذية الفاسدة.

التسمم غذائي

• يحدث التسمم الغذائي عادة عندما يتلوث الطعام أو مياه الشرب بمسببات الأمراض من البكتريا والفيروسات.
• فقد انتشر هذه الأيام بصورة كبيرة ولعل السبب في ذلك عدم التزام العديد من المطاعم شروط الصحة.

شاهد أيضًا: فوائد الكركديه للضغط متعددة.

ما هي الخطوات التي يجب أن أتخذها بعد التسمم الغذائي؟

• دع معدتك تستقر.
• هذا يعني تجنب الطعام والشراب تمامًا لبضع ساعات.
• حافظ على نسبة السوائل كافية في جسمك، وذلك بتناول السوائل.
• يعتبر تناول السوائل أمرًا ضروريًا لمساعدة جسمك على مقاومة آثار التسمم الغذائي.
• يمكن أن يسبب القيء والإسهال الجفاف، لذا فإن امتصاص رقائق الثلج أو أخذ رشفات صغيرة من الماء أمر في غاية الأهمية.
• المشروبات التي تحتوي على إلكتروليت هي أفضل طريقة لمنع الجفاف خلال هذا الوقت.

تشمل السوائل الأخرى المقترحة ما يلي:

• المشروبات الغازية الخالية من الكافيين، مثل Sprite أو 7 UP أو الزنجبيل
• مرق الدجاج أو الخضار، أو الشاي الأخضر.
• تناول طعامًا خفيفا على المعدة.
• عندما تشعر أنك قد تكون قادرًا على الاحتفاظ بالطعام، فتناول الأطعمة الخفيف على معدتك والجهاز الهضمي، حتى لا ترهقه.
• التزم بالأطعمة قليلة الدهون وقليلة الألياف.
• يصعب على معدتك هضم الدهون، خاصةً عندما تكون مضطربة بسبب التسمم الغذائي.
• تشمل الأطعمة الخفيفة على المعدة ما يلي:
• موز والحبوب، وبياض البيض، والعسل، ودقيق الشوفان، زبدة الفول السوداني والبطاطس العادية، بما في ذلك البطاطس المهروسة، والأرز، والخبز المحمص، وعصير التفاح.
• ويجب اتباع نظام غذائي مناسب.

جرب العلاجات الطبيعية لعلاج التسمم الغذائي

• أثناء نوبة التسمم الغذائي، من المهم أن يتبع جسمك رد فعله الطبيعي لتطهير الجهاز الهضمي للتخلص من البكتيريا الضارة.
• أدوية الإسهال ليست مناسبة لعلاج التسمم الغذائي.
• عندما تكون الأعراض قوية، فأنت بحاجة إلى تناول مشروب الزنجبيل، كما هو معروف أن الزنجبيل يعمل على تهدئة المعدة
• بعد أن تشعر بالتحسن مرة أخرى، تناول الزبادي الطبيعي الذي يعمل على نشاط البكتريا المفيدة في المعدة، والتي بدورها تقوم بقتل البكتريا الضارة.
• سيساعد ذلك جسمك على تجديد البكتيريا الصحية المفقودة في تطهيره وإعادة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي إلى المسار الصحيح.
• قم بتأجيل تنظيف أسنانك بالفرشاة لمدة ساعة على الأقل.
• حيث يمكن أن يؤدي طرد حمض المعدة أثناء القيء إلى إتلاف مينا أسنانك، كما أن تنظيف أسنانك بعد القيء مباشرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة تآكل المينا.
• بدلاً من ذلك، قم بمضمضة فمك بمزيج من الماء وكربونات الصوديوم.
• يساعد الاستحمام على تطهير الجسم من البكتيريا غير الصحية.
• يجب أن تتأكد أيضًا من الحصول على قسط كبير من الراحة، الذي يجعلك تشعر بتحسن أسرع.

الأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها بعد التسمم الغذائي:

• جسمك في وضع الهجوم بالفعل، حيث يطرد مسببات الأمراض المسؤولة عن التسمم الغذائي.
• أنت لا تريد أن تمنح هذه الجراثيم مزيد من القوة، لذلك يجب أن تكون أولويتك الأولى هي تجنب الأطعمة التي تسببت في إصابتك بالمرض في المقام الأول.
• قم برمي الطعام المشتبه به في القمامة على الفور، وأبقها مغلقة حتى يكون الطعام الملوث بعيدًا عن متناول الجميع.
• تجنب الأطعمة والمشروبات والمواد الشديدة على المعدة، مثل: الكافيين، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة أو القهوة، والطعام الحار، والأطعمة الغنية بالألياف، ومنتجات الألبان، الأطعمة الدسمة، الأطعمة المقلية، النيكوتين، والأطعمة المتبلة، وعصائر الفاكهة.
• تذكر أيضًا أن تتجنب أي أدوية تؤخذ عن طريق الفم لعلاج الإسهال.
• اتبع هذه النصائح البسيطة، وستشعر بالتحسن في وقت قصير.

ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟

• خمسة من مسببات الأمراض مسؤولة عن معظم الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
• قد تحتوي الفواكه والخضروات على مسببات التسمم الغذائي.
• السالمونيلا: والتي توجد عادة في البيض واللحوم ومنتجات الألبان.
• بعض البكتريا الموجودة في اللحوم والدواجن خاصة غير المطهية جيدًا والمياه الملوثة
• توجد بكتيريا Staphylococcus في المنتجات الحيوانية مثل الكريمة والبيض والحليب
• ولكن يمكن أيضًا أن يكون سبب دخول المستشفى بسبب التسمم الغذائي ما يلي:

1. بكتيريا
2. الطفيليات
3. عفن
4. السموم
5. الملوثات
6. مسببات الحساسية

• تعتبر اللحوم غير المطبوخة جيدًا والمنتجات التي يتم تداولها بشكل غير صحيح من الأسباب الشائعة في حالات التسمم الغذائي.
• اغسل يديك وأوانيك وأطباقك بين المراحل النيأة والمطبوخة.
• لا يحتاج معظم الأشخاص الذين يعانون من التسمم الغذائي إلى الذهاب إلى المستشفى، لكنك ستكون بحاجة كثيرة إلى دخول الحمام.
• يعد اضطراب المعدة والقيء والإسهال من أكثر الأعراض شيوعًا.
• تهدأ المعدة عادة بعد 48 ساعة.
• إذا كان لديك تاريخ من الجفاف أو أمراض القلب أو الانسداد أو أي مشاكل صحية خطيرة أخرى، فاطلب المساعدة واشرب الكثير من السوائل.
• اتصل بالإسعاف مباشرة إذا كنت تعاني من أعراض شديدة.
• تشمل الأعراض الشديدة للتسمم الغذائي وجود دم في البراز، وتشنجات شديدة في البطن، وتشوش الرؤية، والإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام.
• هذه كلها إشارات لوجوب تدخل الطبيب و الذهاب للمستشفى.

من هم الأكثر عرضة للإصابة بمضاعفات التسمم الغذائي

الرضع والأطفال:

• حيث يعتبر التسمم الغذائي شائعًا بين الأطفال كما هو الحال عند البالغين، ويمكن أن يكون مدعاة للقلق.
• وخاصة أولئك الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، معرضون للإصابة به.
• فيحتاج أي رضيع أو طفل تظهر عليه الأعراض إلى فحص طبي متخصص لاستبعاد الإصابة بالجفاف.
• يصاب الأطفال بالجفاف بسهولة أكبر من البالغين ويحتاجون إلى المراقبة من كثب.

النساء الحوامل

• يجب على المرأة الحامل معالجة أي حالة تسمم غذائي بحذر.
• وذلك لأنه يؤذي نمو الأطفال الذين لم يولدوا بعد.
• التغذية السليمة عند النساء الحوامل ضرورية لمساعدة أطفالهن على النمو.
• لهذا السبب، ينبغي لفت انتباه الطبيب إلى أي علامات تسمم غذائي.

كبار السن

• كبار السن هم أيضًا أكثر عرضة لمضاعفات التسمم الغذائي.
• فإذا ظهرت الأعراض على شخص بالغ يزيد عمره عن 60 عامًا، فيجب عليه الاتصال بالطبيب مباشرة للحصول على المشورة.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة

• يتعرض الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة مثل فيروس نقص المناعة البشرية أو أمراض الكبد أو السكري لخطر أكبر للتعرض لمضاعفات أكثر خطورة للتسمم الغذائي.
• أولئك الذين يتلقون علاجات تثبط الاستجابة المناعية، مثل العلاج الكيميائي، معرضون أيضًا لخطر أكبر.

متى يجب الاتصال بالطبيب؟

• لا تستمر أعراض التسمم الغذائي عادة لأكثر من 48 ساعة.
• إذا مر يومان منذ ظهور الأعراض أول مرة، فقد حان الوقت للاتصال بأخصائي طبي.
• تذكر أن الأعراض الشديدة، مثل البراز الدموي، والدوخة، وضعف العضلات، وتقلصات المعدة الشديدة يجب أن تؤخذ على محمل الجد.
• لا تنتظر حتى تهدأ هذه الأعراض قبل زيارة الطبيب.

التسمم الغذائي في المطاعم

ماذا أفعل للوقاية من التسمم الغذائي عندما أخرج لتناول الطعام؟

لتجنب التسمم الغذائي في المطاعم، اختر فقط المطاعم التي تراعي قوانين الصحة دائما والمشهورة بالنظافة.

شاهد أيضًا: كيف تحمي شعرك من التساقط باستخدام المواد الطبيعية.

ختامًا فإن الجميع بحاجة  إلى معرفة أعارض التسمم الغذائي، وطرق علاجه بشكل سريع، لأن العديد من الناس قد يقع في التسمم الغذائي بسبب انتشار تناول الأطعمة خارج المنزل.