تعرف على السعرات الحرارية للبيض وفوائده 2022
يكثر المعلومات حول السعرات الحرارية للبيض وفوائده حيث يُعد البيض من أكثر الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي تقريبا ولا سيما في وجبة الفطور فليس هناك مطبخ يخلو من البيض، ويعتبر البيض من الأطعمة الأكثر تداولًا في المجتمع كله باختلاف طبقاته، لكن هل فكرت يوما ما هي فوائد البيض وكم عدد السعرات الحرارية للبيض؟ لا شك أن البيض غني بالفوائد لغناه بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات وخاصة فيتامين ب المركب الذي يحتاجها الجسم بشكل يومي، لذا يعتبره الكثير منا مصدر أساسي للبروتين والكالسيوم.
السعرات الحرارية للبيض
يعمل البيض على تحسين الصحة العامة للفرد، ويختلف الأفراد في طريقتهم في تناول البيض فبعضهم يتناوله مسلوق بشكل جزئي وبعضهم يتناوله بشكل كامل النضج، ولكن لا يهم طريقة تناوله ولكن الأهم هو أن نحرص علي تناول البيض بشكل منتظم للاستفادة من فوائده التي لا تعد ولكن سوف نحاول إحصاء بعض من فوائد البيض في السطور التالية.
فوائد البيض والسعرات الحرارية للبيض
ضروري لبناء العضلات
وذلك لأن البيض يمد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات واعادة بناء الأنسجة الممزقة التي تنتج غالبا من الأنشطة الرياضية
تقوية الجهاز المناعي
- حيث أن البيض يعمل على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية ويمد الجسم بحاجته من مادة السيلينيوم
تقوية صحة العينين حيث أن البيض
- يحتوي على مضادات للاكسدة والتي من أهمها اللوتين والزياكسانثين التي تعمل علي التقليل من الإصابة بتعتيم عدسة العين وضعف الأبصار.
تقوية صحة القلب
- حيث يعمل البروتين الدهني مرتفع الكثافة مثل البيض فى إزالة الجزيئات الضارة من على جدار شرايين القلب والتي تساعد في تقويته.
صحة الشعر والبشرة
- وذلك لاحتواء البيض علي فيتامين ب بجميع مشتقات والتي تساعد على المحافظة على نضارة الشعر والبشرة
تحسين نسبة الكوليسترول بالجسم
- حيث أن البيض يساعد علي زيادة نسبة الكوليسترول الجيد بالجسم
المساعدة في إنقاص الوزن
- حيث أن البيض من أكثر الأطعمة ذات مؤشر شبع عالي مما يعطي الشخص الإحساس بالشبع بعد تناول البيض فيقلل من كَمّيَّة الطعام التي يتناولها مما يساعد في إنقاص الوزن.
العناية بالأظافر
- وذلك لاحتواء البيض على البروتين وهو أحد المركبات الهامة لفيتامين ب التي تعمل علي تقوية الأظافر
تقليل الشعور بالقلق والتوتر
- ولأن البيض يحتوي علي كميات كبيرة من الحمض الأميني اللايسين والذي لا يمكن أن يوجد في جسم الإنسان بشكل مستقل.
- فإن تناول بيضا واحدة يوميا تكفي لإعداد الجسم بما يحتاجه من اللايسين والذي يعمل علي خفض مستوي القلق والتوتر لدى الشخص
تقوية صحة الكبد
- حيث أن البيض يحتوي علي مادة الكولين والتي يحتاجها الجسم لمنع الدهون من التراكم علي الكبد.
- ووجد أن البيضة الواحدة كبيرة الحجم تحتوي تقريبا ما بين 117 و147 مليجرام من هذه المادة.
يساعد في تعزيز صحة الجهاز العصبي
- وذلك لما يمد به الجسم من بروتينات والأحماض الأمينيه ومضادات للأكسدة.
مفيد أثناء فترة الحمل
- وذلك لأنه يساعد في نمو عظام وأسنان الجنين حتى بعد الولادة ويستمر تأثيره حتى عمر السنة.
- وهو إلى ذلك غني بحمض الفوليك الذي يمنع من حدوث التشوهات الخلقية التي تحدث بسبب نقصه في جسم المرأة الحامل وبالتالي يؤثر علي الجنين.
- حيث أن البيض يعد مصدر أساسي للكوليسترول الجيد الذي يقلل الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب
اقرأ هنا:هم فوائد الرمان للحامل.
الوقاية من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا
- وذلك لما يحتويه البيض علي كمية كبيرة من فيتامين ب 12 الذي يعمل على منع الإصابة بفقر الدم
تقوية صحة الدماغ
- لأن البيض يحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 التي تعتبر ضرورية جدا لصحة خلايا الدماغ والجسم.
اقرأ أيضا: كيفية الحصول على فيتامين د من المصادر الطبيعية.
السعرات الحرارية للبيض
- يختلف عدد السعرات الحرارية للبيض، وذلك حسب طريقة طهيه فالبيض المسلوق يختلف عن المقلي أو البيض اأومليت في عدد السعرات الحرارية وسوف نتناول ذلك بالشرح
السعرات الحرارية للبيض المسلوق
- يختلف عدد السعرات الحرارية للبيض المسلوق علي حسب حجم البيضة.
- فالبيضة الصغيرة تحتوي على ما يقارب من 55 سعر حراري.
- أما البيضة المتوسطة فيها 78 سعر حراري أما البيضة كبيرة الحجم فتحتوي على ما يقارب من 90 سعر حراري،
السعرات الحرارية للبيض المقلي
- وتختلف السعرات الحرارية للبيض المقلي وذلك باختلاف المادة الدهنية المستخدمة في القلي.
- فمثلا عند استخدام زيت الرش في القلي فإن البيضة الواحدة تحتوي علي 85 سعر حراري، أما إذا كان الزيت غزير فإن البيضة الواحدة تحتوي على 120 سعر حراري.
السعرات الحرارية في البيض الأومليت
- يعد البيض الأومليت أكثر أنواع البيض شيوعا ويتم تناوله عادة علي الإفطار أو العشاء وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة، وهو عبارة عن قلي البيض مع الخضار أو الجبن، وبرغم الفوائد الكثيرة للبيض الأومليت إلا انه يوجد به سعرات حرارية للبيض الاومليت أعلى من باقي أنواع البيض، فمثلا عند تناولك بيضة اومليت مع الخضار والجبن فإنك ستحصل على 252 سعر حراري، أما إذا تناولت بيضة الملين مع الخضار فقط فإنك ستحصل على 128 سعر حراري
أضرار الإفراط في تناول البيض
- رغم الفوائد الكثيرة التي ذكرناها للبيض لصحة جميع أعضاء الجسم فإن الأكثر منه له أضرار على الجسم أيضا وذلك لارتفاع السعرات الحرارية للبيض ومن أشهر هذه الأضرار ما يلي
- حيث انه عند تجاوز الكمية المسموح بها من البيض فإن نسبة الكوليسترول في الجسم ترتفع عن المعتاد مما يسبب مشكلات عدة منها زيادة في الوزن
الشعور بالغثيان والقيء
- وذلك لاحتواء البيض وخاصة الصفار علي نسبة عالية من الدهون وارتفاع السعرات الحرارية للبيض وعادة ما تكون الدهون صعبة الهضم لذا يتسبب في حدوث عسر هضم أو اضطراب في المعدة .
الإضرار بمرضى السكر
- حيث إن زيادة الوزن لا تتناسب مع مرضي السكر وذلك لا زيادة نسبة الكوليسترول في الدم يضر مصابي السكر بذا نجد دائما أن الأطباء ينصحون دائما مرضي السكر بتقليل الوزن في حالة السمنة.
الرائحة الكريهة
- إن الأشخاص الذين يكثرون من تناول البيض غالبا ما يعانون خروج رائحة كريهة منهم سواء عن طريق التعرق أو الغازات والسبب الرئيسي لحدوث ذلك هو أن البيض غني بالكبريت ذو الرائحة النفاذة والغير مستحبة.
لا يتناسب مع مرضى القولون
- وذلك لما يحتويه البيض من مادة الكبريت الذي تتسبب في حدوث غازات وانتفاخ في القولون
ما هي الكمية التي ينصح بتناولها من البيض يوميا؟
ليس هناك كمية محددة من البيض يجب أن يتناولها الشخص لأن ذلك يختلف من شخص لآخر باختلاف عدة عوامل أهمها، السن، الوزن، الجنس، طبيعة العمل، هل تمارس الرياضة أم لا؟
جميعها عوامل تختلف من شخص لآخر، فمثلا الشاب الرياضي الذي يحرق سعرات حرارية كثيرة يوميا ويذهب إلى العمل بالطبع يمكنه تناول كميات أكبر من الشخص المسن الذي لا يبذل أي مجهود في يومه إلا بعض الأنشطة البسيطة، وايضا تختلف كمية ما يحتاجه الطفل عن ما يحتاجه الشخص البالغ وذلك لاختلاف ما يحتاجونه من السعرات الحرارية للبيض، كذلك يؤثر جنس الشخص في كمية طعامه فالرجل يتناول كمية أكبر من الطعام مقارنة بالمرأة، ولكن يفضل دائما الاعتدال، وذلك لتجنب الأضرار التي ذكرناها فيما سبق عند الإكثار في تناول البيض.
