تعرف على فوائد الكمون الأكثر من رائعة 2021
فوائد الكمون متعددة حيث إنه من التوابل الفعالة والتي تستخدم في منع وتخفيف معظم مشاكل الهضم، وكذلك تقليل فالالتهابات التي تنقلها الأغذية، فينصح بتناوله في حالة صعوبة الهضم، وانتفاخ البطن، والمغص، والإسهال، والإمساك، وآلام البطن والمعدة، وسنتناول في مقالنا علاج الكمون للإسهال والاستخدام الأخرى.
شاهد أيضًا: فوائد النعناع للحمل. إليك أهم 8 فوائد للنعناع أثناء الحمل.
جدول المحتويات
فوائد الكمون لعلاج الاسهال
- يساعد في السيطرة على جميع حالات الإسهال الشديدة.
- فوائد الكمون لعلاج الإسهال كثيرة حيث إنه يحسن من إفرازات المعدة ويعمل على تحسين وظائفه، ومقاومته للإسهال.
- للكمون له خصائص مطهرة واستخدامات في علاج الإسهال، حيث إنه مفيد جدًا في تطهير الأمعاء من البكتيريا التي تسبب حالات الإسهال.
- فوائد الكمون متعددة وأهمها قدرته على البكتيريا و الفيروسات التي تسبب ذلك.
- يقضي على كل الغازات المتواجدة بالبطن خلال وجود إسهال.
- يساعد الجسم على التخلص من السموم.
علاج الإسهال بالكمون
- يكون بتناول الكمون مع الطعام و إضافته على السلطات كنوع من التوابل.
- أو تناوله مشروب مغلي الكمون، ويفضل عصر كمية قليلة من الليمون.
- تناوله كمسحوق مباشرة بالملعقة وشرب الماء الفاتر.
أسباب الإصابة بالإسهال
- تناول العديد من الأطعمة أو المشروبات الملوثة.
- الحساسية التي تحدث من تناول بعض الأطعمة.
- يُعتبر الإسهال من الآثار الجانبية عقب تناول بعض الأدوية.
- الاضطرابات التي تحدث في الهضم.
استخدامات الكمون المتعددة
الكمون والجهاز الهضمي
- يُعتبر الكمون مُهضمًا ممتازًا، ويحتل مكانًا كبيرًا في المطبخ الشرقي.
- فتأتي هذه البذور البنية من النبات الذي يحمل نفس الاسم الذي يأتي من عائلة Umbelliferae.
- هو غني بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي، وله العديد من الخصائص العلاجية.
- لكن فوائده الهضمية هي الأكثر إثارة واهتمامًا للإشارة إليها.
- حيث إنه يفتح الشهية ويسهل عملية الهضم ويحارب الانتفاخ والغازات والإسهال، وهذه من أهم فوائد الكمون.
- لذلك فهو من التوابل المثالية إذا كنت تخطط لوجبات هضم متنوعة ولذيذة.
خصائص الكمون
يتميز الكمون بالعديد من الخصائص التي تجعله يحتل المركز الأول داخل المطبخ، وهي كما يلي:
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.
- يتميز بقوة مضادات الأكسدة.
- يعزز من فضائل الجهاز الهضمي
- يحفز الرضاعة.
- مدر للبول.
القيم الغذائية للكمون
يتكون الكمون من العديد من العناصر الغذائية وتتمثل فيما يلي:
- الحديد: يسمح محتوى الحديد الجيد في الكمون بالنقل الأمثل للأكسجين في الجسم.
- المغنيسيوم: ضروري لعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح، المغنيسيوم الموجود في الكمون سوف يريح العضلات الملساء في الجهاز الهضمي لتحسين الهضم.
- الفوسفور: هذه هي الخلايا العصبية في جسمك التي يفضلها إمداد الكمون بالفوسفور، وسيتم تنشيطها بشكل خاص للحفاظ على ديناميكية عضلية ودماغية جيدة ؛
- بيتا كاروتين: يحتوي الكمون أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة مع وجود بيتا كاروتين الذي سيبطئ شيخوخة الخلايا ويشجع على تجديد أنسجة معينة في جسمك.
فوائد الكمون المتعددة
الكمون، سواء كان مستهلكًا في البذور أو المسحوق، يمد الجسم بكميات صغيرة من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على أدائه السليم. لذلك نذكر بعض الفوائد الخاصة بتناوله وهي كما يلي:
مضاد لانتفاخ البطن
سواء كانت من أصل عصبي أو وظيفي، فوائد الكمون هامة جدًا في تخفيف انتفاخ البطن والتشنجات عمومًا في الجهاز الهضمي.
مدر للبول
يستهلك الكمون بشكل فعال للغاية في شكل شاي عشبي أو منقوع، ويسمح بإخراج البول بشكل جيد وسيساعد على تنظيف الجهاز الكلوي.
الكوليسترول
ما سبق ذكره دراسة مصدر موثوق إشراك المرأة مع زيادة الوزن و السمنة وجدت أيضا أن تناول 3 غرام من مسحوق الكمون يوميا أدى إلى انخفاض مستويات إجمالي الكوليسترول، وانخفاض البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو “سيئة” الكوليسترول، والدهون الثلاثية.
يحارب آلام المعدة
من المعروف أن الكمون يهدئ من أمراض الجهاز الهضمي وخاصة آلام المعدة، لذلك ضع في اعتبارك إضافة هذه التوابل إلى أطباقك لتحسين الهضم.
منبه للإرضاع
هذا الاستخدام للكمون غير معروف، ومع ذلك، فإنه يخلط مع نباتات أخرى في شاي الأعشاب، فهو يعزز الرضاعة للسماح بالرضاعة الطبيعية للأمهات الصغيرات.
كيف تختار الكمون المناسب؟
- الكمون هو نبات عشبي من أفضل أنواع التوابل تمامًا مثل الشمر أو الجزر أو الكرفس.
- أصله من الشرق الأدنى، وهو الآن يستخدم على نطاق واسع في المطبخ بصورة عالمية.
- يتميز بنكهته الواضحة والفريدة من نوعها وتسمح لك بإعداد وصفات أصلية وغريبة.
- لذلك يجب أن يكون الكمون جافًا جدًا ويتراوح لونه من الأخضر الكاكي إلى البني.
- ومع ذلك، احرص على عدم الخلط بين الكمون والكمون (كراوية) أو الكمون الأسود الذي يأتي من نباتات أخرى.
كيف يتم تخزين الكمون بشكل صحيح؟
يمكن تخزين الكمون في علبة محكمة الإغلاق، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة والضوء. سيبقى في البذور أفضل من الأرض وسيكشف المزيد من نكهاته إذا تم طحنه في الدقيقة.
طريقة تحضير الكمون
الكمون، على عكس التوابل الأخرى، له طعم قوي ولكنه يتناسب بشكل رائع مع معظم الأطعمة. يتيح لك إعداد أطباق شهية بقدر ما هي غريبة، وهذا هو سبب تناولها في جميع القارات.
موانع وحساسية للكمون
- لا توجد موانع للاستهلاك المعتدل والمنتظم للكمون.
- ومع ذلك، يحدث أن يتسبب الكمون في بعض المواد في ظهور ظاهرة الحساسية المتصلبة.
الكمون والحساسية
- مع أنّه لا يزال نادرًا للغاية، إلا أن تناول الكمون يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي إيجابي.
- تتشابه حساسية الكمون مثل ما يحدث عند تناول الشمر أو الكرفس.
- هذا الأخير هو مادة مسببة للحساسية معترف بها على نطاق واسع من قبل المجتمع العلمي.
- في حالة الشك أو عند أدنى إشارة إنذار، يوصى بشدة باستشارة أخصائي الرعاية الصحية.
القيم الغذائية والسعرات الحرارية بالكمون
- 88 سعرات حرارية.
- 37 جرام من البروتين.
- 47 غرام من الدهون.
- 93 جرام كربوهيدرات.
- توفر نفس الكمية من بذور الكمون أيضًا 19.6 مجم من الكالسيوم، و 1.39 مجم من الحديد، و 7.69 مجم من المغنيسيوم.
- ترجع فوائد الكمون أيضًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، والتي قد تكون مسؤولة عن بعض الفوائد المرتبطة به.
مخاطر تناول الكمون
- المرجح أن يكون طهي وتناول الأطعمة بالكمون آمنًا لمعظم الناس.
- وقد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من الكمون، ولكن في هذه الحالة يجب عليهم تجنب تناوله.
- هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يوصي الأطباء بجرعات تكميلية من الكمون.
- في دراسة واحدة 2013مصدر موثوق عانى بعض الأشخاص من الغثيان والدوار وآلام في المعدة بعد تناول مستخلص الكمون.
- كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية، يجب على الأشخاص إخبار مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم بما يتناولونه. قد تؤثر العديد من المكملات الغذائية على كيفية عمل بعض الأدوية الموصوفة.
- يجب على مرضى السكري، وخاصة أولئك الذين يتناولون أدوية لمرض السكري، استخدام مكملات الكمون بحذر، لأنها قد تغير مستويات السكر في الدم.
شاهد أيضًا: فوائد النعناع للبشرة واحصل على أفضل 8 نتائج تذهلك.
ختامًا فإن فوائد الكمون متعددة وكثيرة، ولها الكثير من الاستخدامات سواء في المطبخ المصري أو كعلاج لعديد من الأمراض، وتميزه في الرعاية الصحية المتكاملة لعديد من الناس.
