فوائد الليمون الأسود- 5 فوائد لليمون ولا أروع

سوف نتناول في هذا المقال فوائد الليمون الأسود ونذكر العديد من استخداماته، وتأثيرها الإيجابي على الصحة العامة، وهل له سلبيات أم لا.

الليمون الأسود

• إنه نوع من الحمضيات ويزرع حول البحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب آسيا.
• هذه “الليمونات” الصغيرة هي ثمرة الجير (Citrus aurantifolia) والتي أخذت اسمها من حقيقة أن أوراقها تشبه أوراق شجرة البرتقال.
• لا ينبغي الخلط بينه وبين الليمون (ليمون حامض) الذي نجده في المنزل الذي نستهلكه.
• تعتبر “أورانتيفوليا الحمضيات” واحدة من أكثر ثمار الحمضيات سهولة في التكاثر لأنها لا تحتاج إلى زرع، وكل ما عليك فعله هو زرع بذورها للحصول على الجير والليمون بعد خمس سنوات من الصبر.
• الليمو عبارة عن “ليمون” صغير الحجم مستدير الشكل وذو قشر رقيق.
• تم تطوير الليمون الأسود المجفف في عمان، وأصبح من المكونات الأساسية في طهي دول إيران والعراق وجميع دول الخليج العربي.
• وهو من التوابل الأساسية في الشرق الأوسط.

فوائد الليمون الأسود للصحة

• يحتوي الليمون الأسود على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين ج وفيتامين د وكذلك نسبة عالية من المعادن وأهم عناصره الكالسيوم والبوتاسيوم.
• يسمى هذا الليمون “لوم” ويمكن استخدامه عن طريق غلي كمية من الليمون في الماء.
• تعتبر دول الهند وإيران موطن لليمون الأسود.
• يستخدم في تحضير العديد من الأطباق لما له من نكهة مميزة ورائعة.
• هو علاج فعال للقلب: حيث أكدت الدراسات أن لومي مفيد جدًا لعضلة القلب، حيث يقوي ويعالج أيضًا أمراض القلب عن طريق الحد من حدوث خفقان القلب وتنظيم دقات القلب.
• يعمل كمطهر طبيعي للسموم: اللومي مفيد لإزالة السموم من الجسم، لما له من عدة خصائص ضد البكتيريا والبكتيريا الضارة، لذلك فهو مطهر طبيعي للجهاز الهضمي، حيث يقوم بتجميع جميع السموم والفضلات الضارة ثم طرده من خارج الجسم.
• يعمل الليمون الأسود على الوقاية من أمراض الأمعاء: حيث يحتوي اللومي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي تستخدمه الأمعاء للتطهير.
• يمكنك تحضير كوب من عصير الجزر الغني بفيتامين أ وعصير الليمون الأسود وتناوله لتنظيف الأمعاء.
• الليمون الأسود مفيد بعد الولادة: حيث يعتبر الليمون الأسود من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لتعويض صحة المرأة عن التغذية والعناصر التي تفقدها أثناء الحمل.
• حيث يعمل فيتامين سي على رفع كفاءة جهاز المناعة لدى الحامل وحمايتها من الخمول والتعب وزيادة القدرة الجسدية لتتمكن من رعاية طفلها بعد الولادة والتمتع بصحة جيدة.
• الليمون الأسود مقوي عام للصحة: حيث ​​يضاف الليمون الأسود في الأطباق للحصول على فيتامين د وفيتامين ج والكالسيوم، وهما من أهم العناصر لتقوية العضلات، والوقاية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان وتجنب الالتهابات، ويحتوي الليمون الأسود على الريبوفلافين.
• يحتوي الليمون الأسود على مواد مهمة جداً للدماغ، فهو يقوي وظائفه ويزيد من نشاطه، وينصح الأطباء بتناول الليمون الأسود لفتح الشهية.

شاهد أيضًا: تعرف على فوائد الليمون للشعر 2021.

طريقة تجفيف “الليمون“

• هناك نوعان من “الليمون” المجفف: “ليمون” أسود و”ليمون” أصفر.
• هم بالطبع موجودون في جميع أسواق الشرق الأوسط.
• إذا جف الليمون الناضج على الشجرة، فإنها تتحول من اللون البيج إلى البني أثناء التجفيف، وتحافظ على نكهة الليمون القوية وحموضتها الطفيفة، مع الحفاظ على القليل من المرارة التي ستظهر عند طهيها.
• إذا تم غليها في محلول ملحي (ماء مالح) لمدة خمس دقائق، ثم جففها في الشمس في الرمال الساخنة للصحراء لعدة أسابيع، تصبح الثمار سوداء وجافة وهشة بالخارج، لكنها تفقد مرارتها وحموضتها.
• ويصبح داخل الليمون أسود بالكامل مما يثبت أن الليمون جاف.
• يسمى “الليمون الأسود” أيضًا: ليمون أسود، لومي، لومي أسود، ليمون البصرة، ليمون أسود، إلخ.
• .في كلتا الحالتين أصبح “الليمون” الآن صغير الحجم وليس أكبر من المكسرات.
• يؤكل “loomi” أيضًا طازجًا في عصير الليمون، منعشًا لفصل الصيف، وفيه لن يكون من المفيد إضافة السكر له.

طريقة استهلاك الليمون الأسود

• تُستخدم “الليمون” المجففة لإضفاء نكهة على طواجن الطعام وأنواع المأكولات الأخرى أو الأسماك أو اللحوم المشوية أو الخضار.
• يمكن وضعها مباشرة في ماء طهي الأرز أو الحمص أو العدس.
• نكهتها أفضل من نكهة الليمون العادي: فهي تعطي مرارة طفيفة للطبق.
• لاستهلاكها، ما عليك سوى سحقها ووضع القطع في طبقك.

طريقة تحضير شراب الليمون الأسود

• قم بغلي الماء (1/2 لتر) والليمون (2 ليمون مثقوب) لمدة 15 دقيقة تقريبًا، قبل التصفية والاستهلاك، ساخنًا أو باردًا.
• يمكن استخدامها كاملة، مقطعة أو مطحونة.

استخدام بودة الليمون الأسود

• لتحويلها إلى مسحوق: قم بتقطيعها إلى نصفين، وقم بإزالة جميع النقط المرة، ثم اسحق الليمون الأسود في مطحنة القهوة أو الخلاط حتى يتم الحصول على مسحوق ناعم.
• ثم ضعها في كيس بلاستيكي واضغط عليها بأي شيء حتى يصير مسحوقا ناعما.
• يضاف في بداية الطهي أو وسطه أو نهايته للحفاظ على رائحته.
• في الهند، يتم رشه في ماء طهي الأرز والخضروات، ويستخدم في تكوين المخللات.
• في تركيا، يتم استخدامه أحيانًا بدلاً من السماق، وهما نوعان من البهارات لهما نكهات مشتركة.
• يتم إضافته إلى جميع الصلصات والمخللات الأخرى.
• يتم إضافته إلى جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية.
• اللومي المجفف رائع أيضًا لتتبيل اللحوم البيضاء.
• يعتبر الليمون الأسود مثاليًا لإضفاء نكهة على الخضروات المقلية وأطباق البقوليات الخاصة بك.
• الليمون الأسود صغير الحجم ويتراوح من الرمادي إلى البني إلى الأسود.
• الليمون الأسود هو في الواقع ليمون مجفف، يُصنع عن طريق غلي الليمون الطازج وتركه ليجف في الشمس.
• يشيع استخدامه في المطبخ الفارسي وكذلك في بعض الدول العربية، وخاصة الكويت والعراق، في الصلصات والحساء.
• مسحوق الليمون الأسود له نكهة فريدة ولا بديل له.

يساعد الليمون الأسود على تقوية العظام

• أضف الليمون الأسود إلى الأطباق للحصول على فيتامين د وفيتامين ج والكالسيوم، وهي أهم العناصر لتقوية الأسنان ومنع هشاشة العظام.

عصير الليمون الأسود

• يهتم العديد من عشاق اللياقة البدنية وعشاق الصحة العامة بعصير الليمون الأسود؛ بعض الناس يصنعونه بأنفسهم، بينما يشتريه آخرون من المحلات.
• عصير الليمون الأسود غير مصنوع من الليمون الأسود.
• يأتي لون المشروب الأسود من مسحوق الفحم النشط ويأتي العصير من الليمون العادي
• يمكن أن يساعد الفحم المنشط في عصير الليمون الأسود على تخليص الجسم من المواد الكيميائية غير المرغوب فيها

فوائد عصير الليمون الأسود

• كثير من الناس يشربون عصير الليمون الأسود للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم
• يستخدم عصير الليمون الأسود لمنع الصداع الناتج عن الكحول
• يستخدم عصير الليمون الأسود لتحسين تدفق الصفراء في الجسم

تحذيرات من تناول عصير الليمون الأسود

• قد يتسبب الفحم الموجود في عصير الليمون الأسود في حدوث مشكلات للأشخاص الذين يتناولون الأدوية.
• وقد يمتص الهيكل المسامي للفحم المواد الكيميائية المفيدة في العديد من الأدوية.
• ويوصى بالانتظار لمدة ساعتين على الأقل بعد تناول الدواء قبل شرب عصير الليمون الأسود.

شاهد أيضًا: فوائد زيت الخروع للبشرة وأحدث التقنيات الطبية له علميًا.

خاتمًا فقد تبين من خلال هذا المقال فوائد الليمون الأسود، لما يحتويه من عناصر هامة جدا للجسم، لذا يجب على كل أسرة استخدامه في طعامها، لتسفيد من كافة فوائده الصحية المختلفة.